โดย ซูซาน โบเวอร์แมน ผู้อำนวยการอาวุโสด้านการศึกษาและการฝึกอบรมโภชนาการระดับโลก เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น

          รู้หรือไม่ผู้บริโภคชาวไทยส่วนใหญ่กว่า 24% ชื่นชอบการดื่มกาแฟใส่นมทุกวันจากผลสำรวจด้านอาหารเช้าเพื่อสุขภาพของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น  โดยเฉพาะการดื่มกาแฟในยามเช้าซึ่งเป็นสิ่งที่หลายคนขาดไม่ได้ ทั้งนี้ ซูซาน โบเวอร์แมน ผู้อำนวยการอาวุโสด้านการศึกษาและการฝึกอบรมโภชนาการระดับโลก เฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น กล่าวว่า ในขณะที่คอกาแฟหลายคนชื่นชอบการดื่มกาแฟดำแบบทั่วไป แต่การบริโภคกาแฟนั้นยังคงได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยปัจจุบันในท้องตลาดมีเครื่องดื่มคาเฟอีนมากมายที่อาจเพิ่มน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี ซึ่งลดทอนประโยชน์โดยธรรมชาติของเครื่องดื่มคาเฟอีน แต่ถ้ามีกาแฟทางเลือกอื่นที่รสชาติดี มีไขมันต่ำ ชงได้รวดเร็ว และมีโปรตีนอยู่ทั้งหมดในแก้วเดียวกันล่ะ      

แนะนำไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่

          ผลิตภัณฑ์ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ (High Protein Iced Coffee Drink Mix) ของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น เป็นกาแฟทางเลือกเพื่อสุขภาพ โดยเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกาแฟและเวย์โปรตีน สามารถชงได้ง่ายๆ ในเวลาไม่กี่วินาที เพียงเติมผงเครื่องดื่ม 2 ช้อนตวงลงในน้ำเปล่า จากนั้นเขย่าให้เข้ากันแล้วเติมน้ำแข็งลงไป เท่านี้ก็สามารถร่วมสัมผัสประสบการณ์ของการดื่มกาแฟที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ซึ่ง ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ เป็นเครื่องดื่มที่มีโปรตีนและไม่มีน้ำตาล จึงเป็นกาแฟทางเลือกเพื่อสุขภาพที่รสชาติอร่อย

ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่

          ซูซาน โบเวอร์แมน อธิบายเพิ่มเติมว่าผลิตภัณฑ์ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ มีน้ำตาลและแคลอรีต่ำกว่าเครื่องดื่มของร้านกาแฟที่ปรุงแต่งรสต่างๆ มาแล้ว โดยกาแฟเย็นของเราถือว่าเป็นเครื่องดื่มยามว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งรวมเอากาแฟและโปรตีนเข้าไว้ด้วยกัน จึงเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งรสชาติอร่อยและให้ความสดชื่น เพื่อช่วยให้คุณทำกิจกรรมต่างๆ ได้ตลอดทั้งวัน

          ไม่ว่าคุณกำลังมองหารสชาติกาแฟแบบคลาสสิก อยากสัมผัสรสช็อกโกแลต หรือจะเป็นรสคาราเมล ผลิตภัณฑ์ของเราจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับประสบการณ์การดื่มกาแฟในแบบที่ยอดเยี่ยม โดยไม่ต้องสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการที่ดี

สูตรกาแฟผสมโปรตีน

          เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนอื่นๆ ของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น ผลิตภัณฑ์ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ สามารถนำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย ซึ่งนี่คือสูตรอาหารจาก ซูซาน โบเวอร์แมน  ที่คุณสามารถนำไปดัดแปลงได้ง่ายๆ

ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ทิรามิสุ

          คุณอยากทานของหวานแต่กังวลเรื่องน้ำตาลหรือไม่ ลองสูตรนี้ดูสิ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ทิรามิสุ

ส่วนผสม

  • แครกเกอร์เกรแฮม 1 ชิ้น (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมขนาด 2½ นิ้ว หนึ่งอัน)
  • ผลิตภัณฑ์ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ (รสใดก็ได้) 1 ช้อนตวง + 2 ช้อนชา
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • วิปครีมไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ตสไตล์กรีกไม่มีไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงโกโก้ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ

  • แบ่งแครกเกอร์เกรแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดด้วยไม้คลึง และวางลงในถาดพุดดิ้งหรือถาดอบ
  • ผสม ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ 2 ช้อนชา กับน้ำเย็น 2 ช้อนชา ผสมจนเข้ากัน จากนั้นเทลงบนแครกเกอร์เกรแฮมที่บดแล้ว
  • ผสม ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ 1 ช้อนตวง กับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในชามผสมขนาดเล็ก คนให้เข้ากันจนกาแฟละลาย จากนั้นใส่ครีมชีสและโยเกิร์ตลงไปแล้วตีให้เนียน เทส่วนผสมนี้ลงบนชั้นแครกเกอร์        เกรแฮม โรยผงโกโก้ด้านบนตามชอบ คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นค้างคืนในตู้เย็น

บลอนดี้มอคค่าถั่วขาว

          บลอนดี้ หรือ บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลตเหล่านี้อาจมีรสชาติเหมือนของหวาน แต่ด้วยสัดส่วนที่สมดุลของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน มันจึงเป็นอาหารว่างที่ดีหลังการออกกำลังกาย

ส่วนผสม

  • ถั่วขาวกระป๋องที่ล้างและสะเด็ดน้ำแล้ว 15.5 ออนซ์ (ใช้ถั่วเกรทนอร์เทอร์นหรือถั่วแคนเนลลินีแทนได้)
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง                                                                                    
  • วนิลา 2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมจากต้นอากาเว่ 1/4 ถ้วย (ใช้น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนได้)
  • โรลโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมใช้งานใน 1 นาที)                                    
  • เฮอร์บาไลฟ์24 อาร์เอส โปร ดริ้งค์ มิกซ์ กลิ่นช็อกโกแลต รสไอศกรีมวานิลลา 3 ช้อนตวง              
  • ผลิตภัณฑ์ ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ รสมอคค่า 2 ช้อนตวง                           
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  • เปิดวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา ฉีดสเปรย์ถาดอบขนาด 8 x 8 นิ้ว ด้วยสเปรย์ฉีดกระทะหรือเช็ดด้วยน้ำมัน
  • ผสมถั่ว น้ำมัน ไข่ วานิลลา และน้ำเชื่อมจากต้นอากาเว่ลงไปในภาชนะผสมหรือเครื่องปั่น และปั่นจนเนียน โดยขณะปั่นให้เติมข้าวโอ๊ตลงไปและปั่นต่ออีก 10-15 วินาที
  • หยุดเครื่องปั่นและเติม เฮอร์บาไลฟ์24 อาร์เอส โปร ดริ้งค์ มิกซ์ กลิ่นช็อกโกแลต และไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ ตามด้วยผงฟู แล้วปั่นต่อจนเนียน
  • เทลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิพ นำเข้าอบ 23-25 นาที พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน จำนวน 12 ชิ้น

ซอล์ตเต็ดคาราเมลคอฟฟี่เชค

          บางทีคุณอาจจะต้องการผสมผสานไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ กับเครื่องดื่มนิวทริชั่นแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ ของเรา และนี่ก็คือซอล์ตเต็ดคาราเมลคอฟฟี่เชคยอดนิยม

ส่วนผสม

  • ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่ ดริ้งค์ มิกซ์ รสออริจินัล 2 ช้อนตวง
  • ผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มนิวทริชั่นแนล โปรตีน ดริ้งค์ มิกซ์ 2 ช้อนตวง
  • เกลือเล็กน้อย หรือตามชอบ
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • น้ำแข็ง 3-5 ก้อน

วิธีทำ

  • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน

ทำไมเราจึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ไฮโปรตีน ไอซ์ คอฟฟี่

          จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ พบว่ามีผู้บริโภคจำนวนมากขึ้น เริ่มหันมาสนใจบริโภคกาแฟพร้อมดื่มที่ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพและประโยชน์อื่นๆ ที่มากกว่าแค่คาเฟอีน โดยในความเป็นจริง 34% ของผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขาสนใจกาแฟที่มีโปรตีนเสริม ดังนั้นเป้าหมายของเราคือการจัดหาเครื่องดื่มกาแฟที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค ซึ่งต้องไม่เสียรสชาติ และไม่มีแคลอรีหรือไขมันส่วนเกิน หนึ่งในปรัชญาโภชนาการของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น คือ เรามีความเชื่อที่ว่าโภชนาการที่ดีสามารถอร่อยได้ นั่นคือเหตุผลที่เรายังคงสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกค้าของเรา

          การเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นจะเป็นเรื่องง่าย เมื่ออาหารมีรสชาติที่อร่อยและเป็นรสชาติที่คุณคาดหวังไว้ ดังนั้นคว้ากาแฟทางเลือกที่ทั้งเย็นและสดชื่นนี้สำหรับช่วงเช้า ช่วงบ่าย หรือช่วงดึก เพื่อเติมเต็มความต้องการในชีวิตประจำวันของคุณ ซูซานกล่าวสรุป