ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) ห้องอาหารระดับตำนานที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลองอาหารจานพิเศษที่รังสรรค์จากอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิสดใหม่คุณภาพดีเยี่ยม ให้บริการทุกวันตลอดเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน 2569
อาหารพิเศษทุกจานล้วนถูกรังสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ปรุงเป็นอาหารจานพิเศษ เริ่มจากอาหารประเภทเรียกน้ำย่อย อาทิ อากามิ ทูน่าทาร์ทาร์ (Akami Tuna Tartare) เสิร์ฟกับคัสตาร์ดซุปปลาแห้งญี่ปุ่นเนื้อเนียน เจลวาซาบิและเจลลี่ซีอิ๊วญี่ปุ่น รับประทานคู่กับหนังหมูทอดกรอบชิ้นพอดีคำ ส่วนสลัดปูคิงแครบสีทอง (Golden King Crab Salad) เป็นอาหารจานพิเศษที่ได้ความสดชื่นจากเจลคาลามันซี่ (Calamansi) คลุมด้วยโฟมเมลอน (Melon) และโรยแซฟฟรอน (Saffron) อีกหนึ่งจานที่โดดเด่นไม่แพ้กัน คือ หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง (Grilled Hokkaido Scallop) เสิร์ฟกับข้าวโพดบด หอมแดงดอง และแฮมขาหมูอิเบริโกสไลด์ (Iberico Ham)
ส่วนอาหารจานหลัก แนะนำกุ้งแสกมปี้ย่างถ่าน (Charcoal Grilled Scampi) เสิร์ฟกับส้มซูดาจิเจล (Sudachi Gel) ราดคาราเมลชิโซะและส้มเลือดเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติอาหาร สำหรับท่านที่ชอบปลาต้องไม่พลาด ปลาจอห์น ดอรี่ย่างบนกระทะ (Pan-Seared John Dory) เสิร์ฟกับแครอทและวาดูแวน (Vadouvan) ซึ่งเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส หรือปลาทูธฟิชคลุกเคล้าสมุนไพรอบ (Baked Toothfish) เสิร์ฟกับผักโขมผัด ราดซอสมิโซะกับรากเซเลอรีแอค และเห็ดมอเรลสไลด์
อาหารจานพิเศษที่รังสรรค์จากอาหารทะเลช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการที่ห้องอาหาร ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ระหว่างวันที่ 1 พฤษภาคม ถึง 30 มิถุนายน 2569 มื้อกลางวัน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. และ มื้อค่ำเวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น. ราคาเริ่มต้นจานละ 750++ บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าโทร 02 656 0444 อีเมล dining.bkkhb@ihg.comหรือ เยี่ยมชมเว็บไซต์ Bangkok.InterContinental.com
ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
