La Fontana Bangkok เตรียมเปิดตัวรอบ Soft Launch ต้นเดือนพฤษภาคมนี้ นำเสนอคอนเซ็ปต์อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ชูศิลปะการปรุงโดยเชฟ (Chef-led) เพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้ายุคใหม่ในกรุงเทพฯ ที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์เหนือระดับ La Fontana เปิดตัวในฐานะร้านอาหารอิสระ พร้อมความมุ่งมั่นที่ชัดเจนในการก้าวข้ามขีดจำกัดของร้านอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สู่การเป็นจุดหมายปลายทางที่หลอมรวมวัฒนธรรรมการดื่มไวน์ บรรยากาศที่มีเอกลักษณ์ และงานบริการร่วมสมัยเข้าด้วยกัน
สำหรับการเปิดตัวในช่วง Soft Launch นี้ จะเป็นการนำเสนอรอบพรีวิวผ่านมื้อค่ำสุดพิเศษสำหรับแขกผู้มีเกียรติ พันธมิตรทางธุรกิจ และสื่อมวลชนเท่านั้น เพื่อเปิดโอกาสให้ทีมงานได้ขัดเกลามาตรฐานการดำเนินงานและทิศทางของเมนูอาหารให้สมบูรณ์แบบที่สุด ก่อนการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในช่วงเดือนมิถุนายนนี้
La Fontana ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ ในฐานะร้านอาหาร standalone ที่มีตัวตนและเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากร้านอาหารสไตล์ยุโรปดั้งเดิมหรือร้านอาหารในโรงแรม ท่ามกลางตลาดที่มีการแข่งขันสูงและท้าทายมากขึ้น La Fontana จึงมุ่งเน้นการส่งมอบประสบการณ์ที่คิดมาอย่างถี่ถ้วน โดยให้ความสำคัญกับบรรยากาศ จังหวะเวลา และประสบการณ์ของลูกค้า ให้มีความสำคัญทัดเทียมกับรสชาติอาหาร
ในส่วนของทิศทางอาหารนั้น ได้รับอิทธิพลจากกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนและอิตาลี ชูโรงด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมตามฤดูกาล และการออกแบบเมนูที่ล้อไปกับความต้องการของลูกค้า แนวคิดการดำเนินงานแบบ Chef-led ยังได้รับการเติมเต็มด้วยโปรแกรมไวน์ที่ได้รับการออกแบบมาให้เป็นหัวใจสำคัญของมื้ออาหาร เพื่อส่งเสริมบรรยากาศการรับประทานอาหารที่เน้นการสร้างสรรค์และรื่นรมย์ไปกับช่วงเวลาพักผ่อนอย่างไม่เร่งรีบ
บรรยากาศของ La Fontana จะเปลี่ยนผ่านไปตามจังหวะของวัน ตั้งแต่มื้อกลางวันที่โปร่งสบาย ไปจนถึงช่วงค่ำที่มีความสงบและเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงนี้สะท้อนถึงการปรับใช้พื้นที่ให้สอดคล้องกับความต้องการที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์แบบไม่เป็นทางการในช่วงกลางวัน หรือการรับประทานอาหารในโอกาสพิเศษที่สร้างความประทับใจในยามค่ำคืน
สเตฟาโน่โอลิวาและเจนนิเฟอร์ไนดู ผู้ก่อตั้ง La Fontana กล่าวว่า: “La Fontana ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ เราตั้งใจสร้างพื้นที่ที่ผู้คนจะรู้สึกผ่อนคลายและรื่นรมย์ไปกับการใช้เวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน ค่ำคืนที่แสนสบาย หรือการสังสรรค์มื้อค่ำกับกลุ่มเพื่อน ที่นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่คือการหลอมรวมทุกองค์ประกอบเข้าด้วยกัน ทั้งบรรยากาศ ไวน์ และจังหวะของประสบการณ์การพักผ่อน เราออกแบบให้ที่นี่มีความเป็นกันเอง เข้าถึงง่าย และตอบโจทย์วิถีการรับประทานอาหารของผู้คนในปัจจุบัน”
ในช่วงแรก La Fontana Bangkok จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11:00 – 23:00 น. โดยมีแผนที่จะขยายเวลาให้บริการในช่วงดึกหลังจากโครงการพัฒนาในพื้นที่ใกล้เคียงเสร็จสมบูรณ์ ทั้งนี้จะมีการเปิดให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าก่อนการเปิดตัวอย่างเป็นทางการ
