ผลงานรังสรรค์ข้าวเหนียวมะม่วงที่ยาวที่สุดในโลกกว่า 101.15 เมตรสะท้อนมรดกและวัฒนธรรมอาหารไทยพร้อมส่งต่อความอร่อยและการแบ่งปันสู่มูลนิธิ Scholars of Sustenance Thailand (SOS Thailand)
โรงแรมอนันตราสยามกรุงเทพฯ (Anantara Siam Bangkok Hotel) สร้างปรากฏการณ์บันทึกสถิติโลก Guinness World Records™ กับผลงานรังสรรค์ข้าวเหนียวมะม่วงที่ยาวที่สุดในโลกกว่า 101.15 เมตร จากการผนึกกำลังของทีมเชฟและบุคลากรจากทุกแผนกของโรงแรมฯ สะท้อนมรดกทางภูมิปัญญาและวัฒนธรรมทางอาหารของไทยสู่ผู้คนทั่วโลกอย่างน่าภาคภูมิใจ
ความสำเร็จครั้งนี้เกิดจากการผนึกกำลังของทีมเชฟและบุคลากรจากทุกแผนกของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ที่ร่วมกับเชฟมิชลินชั้นนำจากนานาประเทศที่มารวมตัวกันในงาน World Gourmet Festival 2026 ของโรงแรมฯ โดยทุกขั้นตอนล้วนต้องอาศัยทั้งความตั้งใจ ความใส่ใจในรายละเอียด และการทำงานร่วมกันอย่างเป็นหนึ่งเดียว เพื่อให้ผลงานชิ้นพิเศษนี้สมบูรณ์ตามเป้าหมายและได้รับการรับรองสถิติระดับโลกในครั้งนี้
ท่ามกลางเชฟมิชลินผู้มีชื่อเสียงจากหลากหลายประเทศที่เข้าร่วมเทศกาลในปีนี้ นำโดยเชฟ Georgiana Viou จาก L’Ami เมืองโคโตนู, เชฟ Heros De Agostinis จาก INEO กรุงโรม, เชฟ Josiah Citrin จาก Mélisse & Citrin รัฐแคลิฟอร์เนีย, เชฟ Arnaud Dunand จาก Maison Dunand กรุงเทพฯ, เชฟ Paul Gamauf จาก EDVARD กรุงเวียนนา, เชฟ Supakarn “Hong” Lienpanich จาก Dara Cuisine ภูเก็ต และเชฟ Cho Eunjung จากร้านขนม Honeybee กรุงโซล ต่างร่วมเป็นส่วนหนึ่งของบรรยากาศแห่งการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและศิลปะทางด้านอาหาร โดยมีทีมเชฟของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ นำโดย เชฟ Justin Paul Baziuk, Executive Chef พร้อมด้วยเชฟ Giuseppe Bonura จากห้องอาหาร Biscotti, เชฟ Marco Chavez จากห้องอาหาร Madison Steak Avenue, เชฟ Axel Javier Correa Mancera จากห้องอาหาร Guilty Bangkok และเชฟ Akkawin Pitrachart จากห้องอาหาร Spice Market ร่วมขับเคลื่อนการรังสรรค์ผลงานข้าวเหนียวมะม่วงสถิติโลกในครั้งนี้
ภายหลังจบกิจกรรม ข้าวเหนียวมะม่วงที่ถูกจัดทำขึ้นได้รับการส่งต่อให้กับมูลนิธิ Scholars of Sustenance Thailand (SOS Thailand) องค์กรที่ทำงานด้านการส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังปลอดภัยและมีคุณภาพให้แก่ชุมชน เพื่อนำไปส่งต่อให้แก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือและชุมชนท้องถิ่น เปลี่ยนผลงานที่เกิดจากความร่วมมือครั้งยิ่งใหญ่ ให้กลายเป็นการแบ่งปันที่มีความหมาย และสะท้อนให้เห็นคุณค่าของอาหารที่มีมากกว่าความอิ่มอร่อย แต่ยังสามารถเชื่อมโยงผู้คน สร้างความสุข และส่งต่อประโยชน์กลับคืนสู่สังคมได้อีกด้วย
“เรารู้สึกภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมสร้างความสำเร็จครั้งสำคัญนี้ ซึ่งไม่เพียงสะท้อนถึงมรดกทางอาหารไทยเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความสามารถอันโดดเด่นและพลังแห่งความร่วมมือของทีมงานและเชฟระดับโลกจากงาน World Gourmet Festival 2026 ของทางโรงแรม” มร. ทอร์สเทนริชเตอร์ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมอนันตราสยามกรุงเทพฯ กล่าว “ที่อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เราเชื่อว่าอาหารมีพลังในการเชื่อมโยงผู้คนและสร้างความสัมพันธ์อันมีความหมาย การส่งต่อข้าวเหนียวมะม่วงที่สร้างสถิติ Guinness World Records™ในครั้งนี้ให้แก่มูลนิธิ Scholars of Sustenance Thailand ทำให้เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่การเฉลิมฉลองครั้งนี้จะไม่สิ้นสุดลงเพียงในเทศกาล แต่ยังสามารถส่งต่อความสุขและสร้างประโยชน์ให้แก่ชุมชนในวงกว้างได้อีกด้วย”
ปรากฏการณ์ข้าวเหนียวมะม่วงความยาว 101.15 เมตร เป็นมากกว่าการบันทึกสถิติ Guinness World Records™ แต่ยังเป็นภาพสะท้อนของมรดกทางด้านอาหารของไทยที่ยังคงไว้ซึ่งคุณค่าและเติบโตไปในโลกที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ เมื่อภูมิปัญญาดั้งเดิมบรรจบกับความคิดสร้างสรรค์ ความร่วมมือระดับนานาชาติ และความตั้งใจที่จะส่งต่อสิ่งดีๆ สู่สังคม ขนมหวานที่คนไทยคุ้นเคยจึงกลายเป็นเรื่องราวที่เชื่อมโยงทั้งวัฒนธรรม ผู้คน และการแบ่งปันไว้ด้วยกันอย่างงดงาม พร้อมตอกย้ำบทบาทของเทศกาล World Gourmet Festival ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ในฐานะเวทีที่เฉลิมฉลองความหลากหลายทางอาหาร และการเปิดโอกาสให้เสน่ห์ของอาหารไทยได้เปล่งประกายสู่สายตาชาวโลก
