โกโฮลเซลล์(GO WHOLESALE) ชูศิลปะแห่งการแล่เนื้อสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า ผลักดันอาชีพ “บุตเชอร์” คว้ารางวัลเวทีนานาชาติรับกระแสคนรักเนื้อแรงไม่แผ่ว
เคยสังเกตหรือไม่ว่า การตัดแต่งเนื้อเป็นรูปแบบต่างๆ จากฝีมือของ “บุตเชอร์” มีผลในการจุดประกายความคิดสร้างสรรค์เมนูอาหารให้กับผู้พบเห็น ไม่ว่าจะเป็น ผู้ประกอบการ เชฟ หรือคนทั่วไป “หนึ่งในความสามารถของบุตเชอร์ที่สำคัญคือ ตัดแต่งเนื้อออกมาแล้ว ต้องทำให้ลูกค้าที่มาเห็น มองออกได้ทันทีว่า จะเอาไปทำเมนูอะไร นำไปสู่การตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น ดังจะเห็นได้จากหน้าเคาน์เตอร์ของแผนกเนื้อสัตว์ของโก โฮลเซลล์ ที่มีชิ้นส่วนต่างๆ ให้เลือกมากมาย เพื่อรองรับความต้องการที่แตกต่างกัน”นายนิธิวัฒน์พึ่งเจริญผู้จัดการฝ่ายจัดซื้ออาหารสด…